常見問答

常見問答FAQ

購物常見問題

Q. 滴雞精,有腎臟病的病人建議一天食用量為多少?
滴雞精是純雞精,不加一滴水,而雞精內含有高胺基酸,對腎臟病之病人怕有影響,所以建議一天以一包為限,才不會造成腎臟之負擔。
Q. 雞肉肉色為什麼這麼紅?
雞隻之成長,成熟度越高者,且野飼崎雞運動量高,其肌紅素越高,所以雞肉會呈現暗紅色之色澤。
Q. 產地?
公司營業所地址:高雄市湖內區東方路411號。
牧場地址:台南市龍崎區龍船里水堀坪1-1號
Q. 到貨時為何失真空?
公司產品採真空方式包裝,而雞肉的骨頭有時太過尖銳,
而造成刺破真空袋之現象,產生失真空的現象,
公司出貨時會嚴格要求品管人員,實做好把關的動作。
Q. 製造日期、保存期限為何?
野飼崎雞採現殺、現做、現包,真空急速冷凍,符合食品安全法規
包裝上都有製造日期or保存日期,保存期限為一年。
Q. 有施打抗生素、生長激素嗎?
因為良好的環境與專業飼養管理
所以雞隻免疫強少生病,並且又有認證把關,所以不需擔心抗生素的問題。
Q. 全雞胸皮紅通通,為何?
野飼崎雞採人道飼養、全時放牧,放牧範圍廣大且廣場凹凸不平高低起伏,
不像平地放養,所以其休息時胸部著地會產生碰撞、摩擦而造成胸部有時
會有擦傷現象,胸部表皮組織形成紅色的情況。
Q. 翅膀、雞腿有瘀青、暗黑,為何?
屠宰時,經電屠場人員作業,掛雞、脫毛等等時,
不小心作業會造成翅膀、雞腿有瘀傷而產生瘀青、暗黑情況。
Q. 翅膀與尾椎是否不要吃呢?
坊間謠傳翅膀是打預防針的地方,所以不要食用
尾椎是代謝的部位也不要食用,這些都是以訛傳訛之說法
兩者皆很好吃的部位,無論是炭烤店或料理店也都有忠實之客戶及老饕。
Q. 內臟為什麼沒檢驗報告?
野飼崎雞的雞肉每季都會送SGS檢驗一次,無論是生菌數、抗生素…等
都合格,安全無虞。
根據檢驗室回覆說明,雞肉檢驗合格,內臟部位也會合乎檢驗標準。
Q. 市面上有6-7個月的雞,野飼崎雞為何沒有?
市售標榜飼養6-7個月的土雞,其沒有溯源依據,也沒有產銷證明
其可信度不高,如有也是極少量飼養,但飼養過程令人擔憂
建議採用像公司有安全農法認證及產銷履歷認證的雞肉,食安才有保障。
Q. 野飼崎雞的冷凍雞肉會比傳統市場冷藏的好嗎?為什麼?
野飼崎雞的雞肉從屠宰、分切、包裝、運送,全部採低溫作業方式,
且作業環境經衛生單位許可認證,而傳統市場作業環境不佳
儲存方式溫度偏高,易造成雞肉品質異樣,衛生堪憂。
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